Τα σουβλάκια της ΣΕΛΑΧΑΣ ΑΒΕΕ χωρίζονται σε δυο κατηγορίες, στο χοιρινό και στο σουβλάκι κοτόπουλο.
Τα χοιρινά μας σουβλάκια φτιάχονται αποκλειστικά από χοιρινό λαιμό (ελιά) χωρίς άλλη προσθήκη λίπους και διατίθενται στα 80 ή και 100 γραμμάρια έκαστο. Η συσκευασίας τους είναι σε 80 τεμάχια ανά κιβώτιο.
Το κοτόπουλο σουβλάκι φτιάχνεται από φρέσκο ελληνικό κοτόπουλο με προσθήκη κόκκινης και πράσινης πιπεριάς. Διατίθεται σε μέγεθος 100 γραμμαρίων.